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発酵食料理教室「Lien~リアン~」

住所:福津市

主催者

山本知美

栄養士・発酵料理研究家。 子育て仲間にお菓子・パン作りを教えるうちに、手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが喜ばれ、教室開催を求められ、2008年6月に「Lien ~リアン~」をオープン。こだわりは、地元で採れる旬の野菜と、シンプルな調味料を使ったカラダに優しいレシピ。甘酒・塩麹などの発酵食品のアレンジレシピは、幅広い年齢層に好評で、リピーターが多い。グルテンフリーの米粉パン講座もスタート。 レシピコンテストの受賞歴多数。雑誌へのレシピ提供、テレビ・ラジオ・CM出演の実績あり。