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エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ

住所:名古屋市昭和区 東京都目黒区

主催者

磯貝由恵

パリのリッツエスコッフィエをはじめフランス各地で料理、製菓を学ぶ。料理教室「エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ」主宰。 「お料理とワインのマリアージュ」をテーマに、おもてなしから日常の食卓まで生かせるシンプルなフレンチ。 おいしさのコツと食のセンスを学び初心者でも失敗なく作れるレシピが特徴。フランスのエスプリたっぷりな教室。 著書「熟成ケーキ」「魔法のオイル漬けBOOK」共に河出書房新社「オリーブオイルで大人のおやつ」文化出版局 他多数。